菱山中央醸造 仕込み 10月21日22日
2023年 菱山中央醸造の葡萄酒の仕込みを行います。
この蔵は 菱山の農家の方々が自分が飲むために甲州ぶどうを持ち寄って
みんなが一緒に仕込みを行います。
昭和初期に醸造権を国からいただいてから、昭和・平成・令和と・・
地域の農家の皆様と一緒に歴史を紡いできました。
最初は、デラウエアから始まり・・昭和６０年には父が病気を患い何年かお休みをした後
平成７年現在の代表の三森斉が当時農業と蔵の後継者として家業を継ぎ現在に至ります。
この蔵には地域の役員の方々がおり、それぞれが担当し、仕込みの日程、原料の調整、など
担当の地域の方々に連絡していただき、地域割を行います。
平成に入ってから、地域の方々だけでなく、ワインの好きな方、興味のある方々が
地域外からお越しいただき、一緒に仕込みをお手伝いいただいております。
声をかけていただいているのが、湖中夫妻でございます。
縁あって、退職後は勝沼に移住し、ワインや音楽の仲間と共に、いろいろな活動を行なっております。
知識が豊富で、面倒見が良いので、ギターの神様や、ワインの仲間、以前の仕事の仲間などなど
大勢の方の人脈でお声をかけていただいております。
明日の仕込みについては、来店者の方には見学などご案内をさせて頂きます。
年に３日の仕込みの日 今は蔵の案内を行っておりませんので
是非ご都合をつけてご覧ください。
朝８時から夕方１６時位まで行っているようです。
2023年10月20日 12時56分 - ぶどうばたけのアネゴ